Oksidator dan Reduktor

             Perhatikan perubahan bilangan oksidasi pada reaksi 8  berikut ini:

+2  -2            +1 +5 -2           +2  +6 -2             +2 -2       +1  -2

ZnS   +   HNO₃  →  ZnSO₄  +  NO +  H₂O

    Reaksi 8. Contoh reaksi reduksi oksidasi
  

Sekarang perhatikan perubahan bilangan oksidasi S dalam ZnS terhadap S dalam ZnSO₄!

Terlihat jelas oksidasi S dalam ZnS terhadap S dalam ZnSO₄ mengalami kenaikan bilangan oksidasi. Kenaikan bilangan oksidasi merupakan reaksi oksidasi. Jika reaksi tersebut adalah reaksi oksidasi , maka siapa yang menyebabkan terjadinya oksidasi ?

Penyebabnya adalah HNO₃. Zat yang menyebabkan zat lain mengalami reaksi oksidasi disebut oksidator.

Terlihat jelas oksidasi N dalam HNO₃ terhadap N dalam  NO mengalami penurunan bilangan oksidasi. Penurunan bilangan oksidasi disebut reduksi. Jika reaksi tersebut adalah reaksi reduksi, maka siapa yang menyebabkan terjadinya reduksi ?

Penyebabnya adalah ZnS. Zat yang menyebabkan zat lain mengalami reaksi reduksi disebut reduktor.

Untuk menguji pemahaman kalian tentang oksidator dan reduktor.  Tentukan oksidator, reduktor, hasil oksidasi dan hasil reduksi pada reaksi dibawah ini!

+3    -2                 0               0                 +3    -2

Fe₂O₃  +  2Al  →  2Fe  +  Al₂O₃

  Reaksi 9. Contoh reaksi reduksi oksidasi
    

Oksidator   : Fe₂O₃

Reduktor    : Al

Hasil reduksi: Fe

Hasil Oksidasi: Al₂O₃

Pengayaan:
Oksidator dan reduktor berperan penting dalam bioteknologi tumbuhan maupun pangan. Salah satu fungsinya yaitu untuk memperkecil laju degradasi suatu molekul sehingga kandungan-kandungan yang terdapat dalam suatu tumbuhan  maupun pangan tetap terjaga. Oksidator yang dapat digunakan yaitu hidrogen peroksida sedangkan reduktor yang digunakan adalah asam askorbat. 
Baca artikel selengkapnya di :
http://download.portalgaruda.org/article.php?article=286543&val=4712&title=PENGARUH%20PENAMBAHAN%20OKSIDATOR%20DAN%20REDUKTOR%20TERHADAP%20DEGRADASI%20%20EKSTRAK%20KASAR%20PIGMEN%20FUKOSANTIN%20RUMPUT%20LAUT%20Sargassum%20duplicatum 

Klik dibawah ini untuk lanjut ke langkah 6

↓